|
20080902大紀元時報
中國有糧食安全問題嗎？保證中國的糧食安全應該採取什麼對策？這一點，布朗這樣的專家擔心的是全球糧食供求平衡，而中共則更多地從政治角度來考慮。無論如何，一個人口13億的大國，不可能像許多國家那樣以「購買」的方法來彌補糧食缺口。
中國的經濟如果按照過去20年的速度繼續增長，將有越來越多的人進入所謂的中產階級生活方式。如果以美國中產階級的生活方式作為標準，中國人年均食用肉類應該增加一倍半，如果按照歐洲的標準，中國人年均食用肉類需要增加70%左右。按照每公斤肉食需要7公斤糧食消耗，中國人的糧食消耗量毫無疑問將大大增加。
90年代中期，中國北京、上海、廣州和深圳4個城市的人口人均消耗糧食600公斤。也就是說，即使全中國人的生活水準達到90年代上述4個城市的水準，全中國糧食消耗也將增加50%上，即中國需要7億5千萬噸的糧食才能滿足國內市場。以這樣的計算，「布朗憂慮」顯然並不為過。
一些經濟學者從純粹經濟學的角度否定「布朗憂慮」。因為在經濟學的角度上看，糧食漲價必然帶動糧農多種糧食，供應增加導致價格下跌，最後達到另一個平衡。這些經濟學者的說法有他們的道理，美國、加拿大、澳洲和巴西等國家，仍然有許多耕地長年閒置。糧食價格大幅上漲，這些耕地將可更充份地獲得利用。
然而對於中共來說，在國際市場上「購買」的糧食安全，並不是真正的安全，尤其是這種安全還要從美國、加拿大和澳洲這樣的國家購買。然而，中國糧食自給自足顯然並不現實。中國國土三分之二是山區、荒漠和乾旱地帶，可供開發成為耕地的土地並不多，而城市化、汙染和水資源的限制，都限制了中國糧食產量大幅度地增加。事實上，中國糧食產量已經有十多年徘徊不前。這個問題，將越來越引起全球的關注。
創造奇蹟的雜交水稻問題漸現
中國是一個傳統的農業大國，但糧食單產卻並不領先。除了稻穀之外，小麥和大豆、玉米等作物的單產量都只是國際先進水準的一半左右。但稻穀，這個中國一半人口的主要食品，總產量和單產都排在世界第一。
這必須要歸功於「雜交水稻」的育種。雜交水稻的研究人，湖南的袁隆平1973年研究成功水稻的雜交品種，1995年當選中國工程院院士。他所培育成功的雜交水稻，累計為中國水稻增產貢獻了4千億公斤，並使中國的水稻生產領先全球。
不過，雜交水稻也帶來諸多問題。其中一個最大的問題，就是稻農失去當地傳統的水稻種子，而雜交水稻未必能夠適合當地的氣候和土壤。
事實上，雜交水稻因為是「外來物種」，更容易受到病蟲害的影響，對水質和化肥的要求也更高。因為種植雜交水稻的農家無法自留穀種，所以中共強硬推行雜交水稻的普及種植，使得中國農民強烈依賴種子公司以及化肥和農藥企業。
根據國際遺傳資源研究組織2007年的一份報告，中國大面積種植雜交稻，是因為它是中國糧食安全的基礎。可是，30多年來一直種植不斷改良的雜交稻，在提高產量的同時也帶來了很多問題。如：這些水稻品種或抗性單一，或耐瘠薄能力較差，因此對化肥和農藥的依賴性越來越強，最終導致種植雜交水稻的成本不斷提高。常規水稻和傳統水稻品種具有較強的抗病蟲害和耐瘠薄能力，無論是外觀品質，還是口感，傳統或常規水稻稻米都不遜於雜交水稻，在市場上受到了大眾的青睞，價格均高於雜交水稻。如果這些品種的產量能得以提高，那麼農民的經濟收入將得以提高。
實際上，由聯合國糧農組織推動的東南亞國家雜交水稻的種植，最後都並不成功，以致有些稻農要向政府「索賠」。
本專題轉自第80期《新紀元周刊》
| 
