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20080929自由時報
近日來國內對中國毒奶製品餘波盪漾，關於二．五ppm的問題，筆者願站在「科學」與「學術」的立場作一補充說明。科學上化學分析對一樣品中主成分（即分析物）的分析方式分為兩類，一為「定性」，另一為「定量」，在英文上的定義：定性是指"What
is present"，定量則指"How much is
present"，早期定性的方法靈敏度沒那麼好，因此通常先做定性，接著再做定量來確定其含量。定性結果通常以「陽性」或「陰性」判定，相當於目前大家所談的「檢出」或「未檢出」。然而自上個世紀，二次大戰後，科技的進步一日千里，陸續發展出許多貴重的精密分析儀器，目前研究室所採用的儀器分析法，通常是定性和定量可以一次完成，非常方便。
對毒奶事件的樣品，目前如採用高速液相層析儀（HPLC）檢驗，僅止於ppm（10-6）的偵測限度，但若採用液相層析串聯質譜儀（LC/MS）檢驗則可達到ppb（10-9）的微量程度，兩者相差一千倍。為了安全起見，必定要採用LC/MS的方法，才能為全國國民健康把關，而且檢驗結果應以數據表示（例如0ppm，2.5ppm或50ppb）才算明確，如果一定要以「檢出」或「未檢出」判定結果，則至少也應附帶標示是以採用「什麼方法」、「什麼儀器」分析所得到的結果才不會混淆不清，才符合科學邏輯上應有的精神與標準。
（作者朱偉誠 為醫學大學教授）
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