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20081117大紀元時報
【記者辛菲／採訪報導】浙江嘉興日前爆「瘦肉精」集體中毒事件。自10日起，嘉興中茂塑膠公司多名員工在企業食堂午餐後身體不適，先後有70人到醫院檢查，確診為食用了含有鹽酸克倫特羅(瘦肉精)的紅燒肉所致。
病人就診的中醫院醫生郝君(化名)向大紀元證實，有20多人中毒嚴重，其餘的人也都有相似的明顯症狀：心率加快、噁心嘔吐、心悸頭暈、胸悶心慌、渾身發抖、手腳顫動、四肢無力、站立不穩等。
郝君說，部分病人這幾天都在這裡治療，還有些在其它醫院治療。目前大多數病人雖已陸續出院，嚴重的病人暫時也脫離生命危險，但後遺影響尚待觀察。
據郝君表示，「瘦肉精」學名為鹽酸克倫特羅，用於治療哮喘病。豬食用後可以加速脂肪的轉化和分解，提高豬肉的瘦肉率，肌肉發達。其性質穩定，要加熱至攝氏172度才會分解，所以烹調無法破壞它的毒性。它用量大、使用的時間長、代謝慢，所以在豬體內的殘留量很大。這個殘留量通過食物進入人體，就使人體慢慢的中毒，積蓄中毒。長期食用會誘發惡性腫瘤，對高血壓、糖尿病等患者有極大危害。如果一次攝入量過大，就會產生中毒現象，甚至危及生命。
對於含瘦肉精的豬肉是否具有表面的明顯特徵，是否有識別的辦法？郝君說：「通常表皮很紅、脂肪很薄，有的人以為皮紅是有營養的表現，其實有時是豬輕微中毒的表現。」
郝君還透露，自己有一親戚是作飼料生意的，曾向他透露過業內黑幕。他說，除了添加瘦肉精縮短養豬的時間並且令豬售價提高之外，有的人還在飼料中添加激素刺激豬的生長速度，或添加砷製劑等毒品使豬的皮紅毛亮，或添加鎮靜劑、安眠藥使豬睡覺，長期食用這樣的豬肉可能導致頭腦遲鈍，而激素和毒品對人的危害很大，可以誘發多種疾病。
據不完全統計，1998年以來，中國已相繼發生18起瘦肉精中毒事件，中毒人數達1,700多人，死亡1人。
今年10月8日至18日期間，廣東發生三起共5人因食用含有瘦肉精的「豬肝湯」或吃豬內臟引起的中毒病例，經嘔吐物送檢化驗顯示，均為「瘦肉精」所致。
2006年9月，上海爆發多起共三百餘人因食用含有瘦肉精的豬肉或豬內臟而導致的食物中毒事故。同年6月，佛山一旅館員工因瘦肉精集體食物中毒。同年5
月，廣東東莞沙田銀通玻璃廠上百工人因食用瘦肉精中毒。
郝君表示：「豬肉實際上總體毒害比三鹿大很多，只是一般積累漫長，較難察覺，有時候生病了都不知道怎麼回事。」郝君強調說，「比起三鹿事件來說，中國大規模食品生產出現的質量安全隱患更讓人擔憂。」
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