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20130528自由時報
曾經喧騰一時造成全台恐慌的塑化劑案，生產含塑化劑濃縮果汁的金果王負責人陳阿和，日前才被最高法院判刑十四個月定讞。如今又爆發毒澱粉事件，顯見政府對於攸關國人健康的食品安全把關相當鬆散。
按，二○一一年驚爆「塑化劑」事件，當初涉案的昱伸下游廠商金果王，因被查出在起雲劑中加入有毒塑化劑，遂讓當時飲品、食品皆淪陷的景象，迄今仍記憶猶新。「塑化劑」事件才短短兩年，如今又再度爆發毒澱粉事件，我們不禁要問：政府在做什麼？小老百姓日子已經過得夠痛苦了，現竟連起碼的免於吃的恐懼都沒有，真是情何以堪。
吃米飯有重金屬，吃肉有瘦肉精、孔雀綠，吃蔬菜水果有農藥，喝飲料、果汁、奶粉等，又要擔心有三聚氰胺、塑化劑。國人不禁要問，現在到底還有什麼東西可以吃？
面對層出不窮的食品危安事件，筆者以為，除了必須要有人負起政治責任外，更應儘速修法（食品衛生管理法），重新制定一套合乎時宜的食品安全衛生法規，適度地提高刑責，使違法者能有所警惕，讓國人得以有起碼的「吃的安全」。
（作者蔡木章 為營養學碩士，醫院營養專員）
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