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2008.05.09大紀元時報
【大紀元訊】全球面臨糧食短缺危機四起，但英國家庭每年浪費食物的情況卻十分嚴重。根據一項最新的調查，英國民眾每年丟棄的食物，價值高達100億英鎊（約新台幣6,100億元），金額創英國歷史新高。至於民眾丟棄浪費食物的項目，包括水果、麵包、雞肉到雞蛋等不一而足。
據中央社報導，根據「廢棄物與資源行動計畫」組織對英格蘭與威爾斯地區2,138戶家庭的調查赫然發現，英國家庭每年丟棄高達360萬噸的食物，其中以沙拉、水果及麵包居多，被倒掉的食品60%甚至未開封。
研究人員指出，這項有關家庭食物浪費的調查，是全球第一個。
根據這份政府支持的調查，英國家庭每天丟棄510萬個馬鈴薯、440萬顆蘋果、160萬條香蕉、130萬盒優格、120萬條香腸、66萬顆雞蛋、55萬盒雞肉、30萬包薯條、44萬盒微波爐餐盒、22萬條麵包。
報告指出，這些被丟棄的食物事實上只要消費者用心處理及儲存，應該都可以食用，許多被丟棄的食用被直接丟到垃圾掩埋場，而不是送到地方政府的食物廢物處理中心分解，對環境造成嚴重的影響。
研究人員估計，平均每戶英國家庭丟棄18%他們採購的食品，有小孩的家庭丟棄27%的採購食物。
浪費食物造成平均每戶家庭每年增加420英鎊的食品採購支出，有小孩的家庭支出增加610英鎊。
環境部副部長魯多克表示，調查的結果令人十分吃驚，特別是在全球糧食短缺攻占媒體版面的此時，這樣的浪費行為更令人震驚。
他說，隨著食品價格上漲，現在消費者要付3倍的價錢採購食品，這些都是血汗錢，買了卻不食用，不僅是金錢上的浪費，也造成環境汙染問題，「如何預防浪費，是目前的當務之急」。
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