20081028大紀元時報
從垃圾箱中找出的奶精包裝袋，原料紙包裝上寫著大大的奶精字樣。（網路圖片）
【大紀元訊】現在中國街頭到處都是珍珠奶茶店，好多人幾乎都每天一杯，甚至幾杯，但其實珍珠奶茶沒有「奶」成分，而採用奶精調兌早已是業內公開的秘密，有專家指出目前市面的珍珠奶茶，每天一杯500CC的珍珠奶茶中，反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限，飲用者會增加患心血管疾病的風險。
奶茶全是奶精調兌
據《廣州日報》報導，珍珠奶茶的巨大市場誘惑，一些食品製造商忍不住直接向一線市場出售珍珠奶茶原料。在廣州天河岑村一家名為天X的食品製造廠打出「專業珍珠奶茶原料供應商」的旗號，一位陳姓業務員向《廣州日報》記者表示，珍珠奶茶所需的原料如奶精、果粉、茶包及珍珠粒，該廠全部能提供。他表示，所有原料加起來每杯成本不超過0.4元。成本雖然才4毛，但至少賣6塊，每杯淨賺5塊錢！而且奶茶裡邊竟然沒有奶。
據他振示，1公斤奶精可調配100∼120杯珍珠奶茶，1公斤奶精的成本在10元左右。大X司連鎖公司，該公司女員工在提及加盟配給原料時，毫無顧忌地直言：「我們珍珠奶茶就是用奶精調兌的，不需要用牛奶。用牛奶的話，成本太貴，不划算。」
珍珠奶茶竟然沒有一點奶的成分，全是奶精調兌的。家住廣州天河石牌東的劉小姐致電廣州日報投訴道。今年夏天迷上珍珠奶茶的她，日前在排隊購買時無意發現店主進貨，「原料紙包裝上寫著大大的奶精字樣」。擁有化工學科背景的劉小姐深知奶精的主要成分：氫化植物油是一種反式脂肪酸，早已被歐美國家立法限制。
增加患心血管疾病風險
關注反式脂肪酸問題的專家，中國農業大學食品學院副教授范志紅對所謂奶茶飲品持反對態度，她解釋道，目前市面上的所謂珍珠奶茶，幾乎全是用替代品，結果感覺有嚼頭、口感奇佳的珍珠奶茶，就變成了奶精+色素+香精+糖精+木薯粉+自來水。
範志紅說，植脂末（奶精）的主要成分是氫化植物油，這是一種令人望而生畏的反式脂肪酸。反式脂肪酸會提高患心血管疾病的風險。
