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20091001大紀元時報
【記者林慧怡╱台北報導】國人視為養生的食材紅棗、枸杞、人參、當歸等4種中藥材，不論是直接以水沖泡或燉補，甚至是入菜，普遍被採用。消基會近日採樣
40件中26件都含有殘餘農藥；枸杞100%、紅棗90%、人參70%都驗出農藥殘留。消基會建議消費者烹調前先用水浸泡，烹煮時別加蓋，讓可能影響健康的物質揮發掉。
消費者在傳統的蔘藥行還是中藥材批發店購買中藥材，超過9成以上是從大陸進口，秤斤論兩所購得的往往標示不完整，消基會近日針對紅棗、枸杞、人參、當歸等
4種中藥材進行防腐劑、二氧化硫、重金屬（鉛、鎘、汞）以及殘留農藥的檢測，在市售當歸中檢出二氧化硫；紅棗、枸杞、人參殘留農藥，消基會將公告抽樣檢測結果，提供消費者作為選購時的參考。
消基會表示此次購買的樣品係於98年7月中旬，至大台北地區的蔘藥行、中藥批發店、生鮮超市、福利中心、有機專賣店等通路，購買紅棗、枸杞、人參、當歸各10件，共計購得40件中藥材樣品。
發現紅棗有6件、枸杞有7件、人參有8件、當歸有9件均不符合規定，不符合的項目中，包括均未標示「製造日期」。此次的中藥材樣品中，紅棗有1件、枸杞有7件、人參有1件、當歸有10件，共19件樣品檢出二氧化硫。
此次的檢測結果，紅棗有9件驗出含有屬於合成除蟲菊劑或有機氮及雜環化合物類殺菌劑。10件枸杞樣品則是驗出有芬化利或胺基甲酸鹽類殺菌劑的「貝芬替（Carbendazim）」或有機氮及雜環化合物類殺蟲劑的「亞滅培（Acetamiprid）」或「益達胺（Imidacloprid）」，或有機氯系殺蟲劑的「大克?（Dicofol）」等，其中編號
11、12、13、16、18、19、20號共7件的「枸杞」，都檢出有4種或5種以上的農藥殘留。
衛生署表示目前僅枸杞未列為中藥材管理，公告列為「可同時提供食品使用之中藥材」，針對紅棗、當歸、人參等在中醫藥管理委會的中藥材管理是否落實中藥材包裝標示、加強原料管理進而落地追蹤，有待檢視。消費者對未完整標示的藥材要慎選。
消基會建議消費者烹調前可用水浸泡，並丟棄浸泡水，或烹煮時不加蓋、使其揮發，應可減少食入二氧化硫及防腐劑。
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