2007.01.07自由時報

速食麵之父 吳百福病逝

速食麵之父、日清食品台裔創辦人吳百福（日本姓名安藤百福）（法新社，資料照），五日下午因急性心肌梗塞病逝。

吳百福創立的日清食品公司推出的速食麵行銷全球數十國，現已成為世界第一的速食麵王國，日清杯麵在日本的市佔率也達兩成。圖為東京一家便利商店內擺滿了日清杯麵產品。（路透）

〔駐日特派員張茂森／東京六日報導〕影響世界飲食文化甚鉅的速食麵發明之父、台灣出身的日本「日清」食品創業者安藤百福（台灣名吳百福），五日下午六時四十分（台灣時間下午五時四十分）因急性心肌梗塞去世，享壽九十六歲。

安藤百福四日上午前往公司出席新年會後突然發燒，而回自宅休息，因未好轉而於五日下午送往大阪池田市的醫院急診時，已處於彌留狀態。

出生嘉義 赴日創辦日清食品

安藤百福一九一○年出生於台灣嘉義，幼時失去雙親，二次大戰前赴日發展，一九三四年畢業於立命館大學，一九四八年設立「中交總社」（日清食品株式會社前身），一九五八年首先發明以熱水沖泡立即可食的速食麵，即日清食品的第一號速食麵商品「日清雞味泡麵」，成為當時日本最暢銷的食品；一九七一年日清再推出杯裝速食麵（Cup Noodle），而且大量外銷，不但讓日本成為世界第一的速食麵王國，也讓全世界的速食文化發生革命性的變化。

一九八一年，安藤百福出任日清食品株式會社會長（董事長），二○○五年退任，成為日清食品「創業者會長」名譽職。

發明泡麵 改變全球速食文化

安藤百福一生熱中於速食麵的開發，還在住家附近設立「速食拉麵發明紀念館」，他也積極指示開發供美國太空梭上太空人食用的速食麵，日本太空人野田聰一即曾在二○○五年將日清食品的速食麵帶上太空梭。

除了開發速食麵，安藤百福也熱心公益，出資贊助小學生田徑與少年棒球；屢獲日本政府褒揚的安藤百福，曾在一九七七年獲頒「藍綬褒章」、一九八二年獲頒「勛二等瑞寶章」、一九八三年「紺綬褒章」、一九九二年獲科技廳長官頒贈「功勞者賞」、二○○二年獲頒「勛二等旭日重光章」。此外，安藤百福也獲得美國洛杉磯市的榮譽市民頭銜，並曾獲巴西與泰國政府褒揚。

〔記者蔡民一／朴子報導〕在日本病逝的速食麵始祖吳百福，出身於嘉義縣六腳鄉更寮村，為當地望族，據曾任國代、為吳百福姪兒的吳仁健回憶，當年吳百福因經商不順才到日本發展，進而鴻圖大展。

吳仁健表示，叔叔吳百福與其父親為同輩，其父親為吳家三房、吳百福是六房，都是六腳鄉更寮村人，後來才搬到朴子市海通路一帶，仍然是鄰居，不過叔叔很早就到台北經商從事針織貿易，對他的印象很模糊。

但吳仁健對嬸嬸、吳百福太太的印象深刻，他說，叔叔家有一株楊桃樹，每到楊桃長成時，一群小孩總會前往摘楊桃，嬸嬸相當賢慧、待人親切，不會因為孩子們亂摘楊桃而生氣，反而常常幫忙摘楊桃給他們。

吳仁健指出，據老一輩長者表示，吳百福當初隻身到日本發展，在娛樂業賺到錢後才轉而經營食品業，雖然後來曾接太太到日本生活，但嬸嬸因為不適應日本的生活，後來又回到台灣，據說與嫁到台中的女兒一起生活。

2007.01.07自由時報

顛覆飲食 吳百福一「泡」而紅

日清食品生產的「元祖雞味泡麵」（前排右）為全世界第一號速食麵，在日本已暢銷近五十年，目前在市場仍然一枝獨秀。（駐日特派員張茂森攝）

駐日特派員張茂森／特稿

全世界大多數人都吃過速食麵，速食麵更被日本人視為日本上個世紀最重要的發明（第二名為卡拉ＯＫ），但是很少人知道速食麵其實是台灣人發明的，這位造成世界速食文化大改革的人，即為日本「日清食品」集團創業者安藤百福，台灣名為吳百福。

吳百福一九一○年出生於日治時期的台灣嘉義縣，年輕時在台南市祖父母留下的店舖經營纖維批發生意，當時因針織品商社不多，吳百福的事業極為順利。一九三三年吳百福又在大阪設立「日東商會」，經營針織品貿易、光學機器和精密機械的製造，同時就讀於立命館大學附屬商專的經濟科。

二次大戰時，吳百福的工廠在空襲中被炸毀，因此轉換跑道，經營百貨商店和食品業，一九四八年設立「中交總社」，五八年改名為「日清食品株式會社」，用倒海水製造鹽的獨特方法進行製鹽事業。

雞味泡麵 速食麵始祖

二戰後不久，日本政府以美國援助的小麥粉推廣製造麵包運動，歸化日本籍並以安藤百福為名的吳百福開始專心研究製造日本傳統麵食，一九五八年成功開發名為「雞味泡麵」的速食麵產品，並一「泡」而紅，成為當時日本最叫座的即席麵食，到目前這一系列的產品仍在市面上屹立不搖。

之後，吳百福到美國旅行時，看到美國人把日清製造的塑膠袋裝「雞泡麵」放在紙杯沖泡後食用，引發他開發另一項長期暢銷商品—保麗龍杯麵（Cup Noodle）的創意；不過，杯麵一開始因價格太高而銷售不佳，吳百福還曾與百貨公司合作，親上街頭促銷。直到一九七二年二月，日本發生赤軍連挾持人質與警察對抗的淺間山莊事件，由於警察吃杯麵果腹的鏡頭上了電視現場轉播，杯麵因此一炮而紅。

自豪日清泡麵 飛上太空

吳百福的速食麵傳奇並未就此停止，二○○五年日清的速食麵更與美國太空梭一起飛到太空，這是吳百福生前最引以自豪的。

吳百福一手創設的日清食品所生產的泡麵行銷全世界四十四個國家，在日本國內超過一兆日圓的泡麵市場中，日清的泡麵占了其中大約兩成。

在速食麵帶來的財富中，吳百福也很注意自己對社會所負的責任，不但設立「安藤體育．飲食文化振興財團」，也成立「漢方醫藥研究振興財團」，並以個人資金培育少年棒球與田徑選手。一九九六年吳百福獲立命館大學頒贈名譽博士，此外，他也獲得多項日本政府的贈勳。

吳百福因為發明速食麵，改寫了世界速食文化，這非但是日本的榮譽，也是台灣人的光榮。

《小檔案》日清食品 泡麵霸主

日清食品株式會社目前擁有員工一千四百一十一人，年營業額為兩千四百四十億日圓（約合台幣六百七十三億元），經常利益為三百五十五億日圓，主要產品為速食麵等即席食品。總社分別設於大阪與東京的日清食品，在日本國內有十四家關係企業，在美、歐、亞等地區共有二十二家關係企業，龐大的速食麵企業集團全由台裔日人安藤百福一手創辦。

日本國內平均每人每年吃掉四十三包速食麵，市場總消費量約一兆四千億日圓，其中市佔率最高的就是日清食品集團的產品。（駐日特派員張茂森）

2007.01.07自由時報

《星期專論》總統候選人該怎樣產生？

北高市長產生後，人們更關注下屆立委選舉，尤其是總統大選。對於執政黨來說，當務之急是兩個問題：一是要不要把立委和總統選舉「二合一」；二是誰更合適出任民進黨總統候選人。

正名制憲 國家正常化根本之道

技術性的問題很複雜，這裡僅討論幾個原則。首先，也是最重要的，台灣的民主之路，更是國家正常化之路，其根本方向，應該是儘快擺脫蔣介石時代遺留的早已不合時宜的體制，包括揚棄五權架構，採用三權分立；終止南京憲法，制定台灣憲法；廢除舊國號，爭取以台灣名義加入聯合國。也就是說，要在政治上儘快揚棄中華民國舊體制以及各種陋習，走向以美國為代表的較成熟的憲政民主，融入西方文明。

眾所周知，美國是總統制，眾議員任期兩年，參議員任期六年。每四年總統大選時，也改選全部眾議員和三分之一參議員（以保證參院有足夠的資深議員議政），等於是總統和國會改選「二合一」（總統任期中間的「中期選舉」，再改選一次全部眾議員和三分之一參議員）。

但在台灣，總統大選、立委改選、北高市長，還有其他縣市及地方議員的三合一選舉等，都在不同時間舉行，結果造成台灣每年都在選舉的感覺，不僅政黨和選民都疲於奔「選」，而且勞民傷財。

現在台灣兩大黨都傾向把總統和立法院改選「二合一」，這是改革的方向，應予支持。至於這種改變到底暫時對哪個黨有利並不重要，關鍵是它將長期有利於選民，有利台灣的長遠民主政治。

選舉二合一 最佳時機二○○八

如果確定總統立院選舉「二合一」，最佳時間應是在零八年；也就是說，把立法院選舉推遲到零八年總統大選時，而不是把總統大選提前到今年底。因為從三個角度來考量，都是推遲的好處大於提前：首先，從體制上來講，改變總統任期的複雜性要超過立法院，因涉及修憲。而且如果年底選，距離產生新總統已不到一年；藍營方面，雖然馬英九已擺出「舍我其誰」的架式，但綠營迄今人選未定，時間明顯比較緊迫。其次，下屆立委選舉要重新劃分選區，也需要一個充分的時間準備；第三，從習慣上來講，雙數年比較順眼、順耳、順感覺，而單數不符合人類的習慣和審美常態。這就是為什麼重要的國際體育比賽和絕大多數國家的主要選舉都選在雙數年，而且相隔的年數也都取雙不取單。總統和立院是兩個最重要的選舉，周全細緻的考慮是非常必要的。

選舉時間確定之後，馬上就面臨候選人的問題。根據「民進黨公職候選人條例」，總統候選人是「民調加直選」混合方式產生，而且主要靠民調（佔七成），黨內直選只佔三成。而在美國，兩大政黨的總統候選人，全都不靠民調，完全是以黨內直選產生。像上屆美國總統大選時，在野的民主黨就有十一人出來參加初選，他們要逐州在當地民主黨員中爭取選票，誰贏票最多，誰就獲民主黨提名。這種做法可以最大限度地降低黨內密謀、政治分肥；同時由於直接訴諸選民而更體現民主，也真正公平。在台灣靠民調，大家都清楚其水份和不真實程度有多大，但是靠直選，也有人頭黨員問題，如何做到公平值得大家去思考。

民進黨不僅有所謂「四大天王」，還可能有「黑馬」。現在就已有誰和誰「搭配」選總統的呼聲。但目前的關鍵，不是搭配問題，而是確認具有什麼水準的人，才適合做總統候選人。

簡單說，總統候選人起碼應有兩個原則、一個「人格特質」。第一個原則是在政治上，總統候選人要有堅持台海兩岸「一邊一國」，通過制憲正名，使台灣成為一個正常化國家的道德勇氣和決心。

總統候選人 應不畏強權和舊勢力

今天台灣面臨的主要問題，既不是「貪腐」，也不是族群矛盾，而是國家認同。在關鍵的歷史時刻，綠營需要一位明辨是非、有理想精神、敢於擔當、不畏強權（共產黨）和舊勢力（國民黨）、勇於承擔歷史責任的政治家，而不是左右逢源，計謀至上的政客。下屆總統任期非常關鍵，如果綠營繼續執政，那麼本土政權就非常有希望一舉衝破舊勢力的阻撓，完成國家正常化的進程。而這個問題一解決，族群矛盾會立刻大幅降低。

第二個原則是在經濟上，能夠堅持台灣的經濟主體性，防止一面倒傾斜中國，掏空台灣。候選人必須認清對岸政權的本質，它大量吸收台資，而後用經濟這個強有力的槓桿，即使無法迅速逼迫台灣接受統一，也足以左右台灣內政，使台灣陷入越來越不「自主」的困境。所以綠營的總統候選人，需要有敢於抗衡短視商人的魄力。

除上述兩原則之外，總統候選人還應有一個「人格氣質」：要為人真誠，寧可憨厚有餘，也不要過於精明（算計）；在關鍵時刻能夠堅定地忠誠本黨和本陣營理念，而不是做什麼「切割」小動作。未來的台灣政治，需要的不是「大內高手」，而是堅持原則，有堅定理念，以不變應萬變的純樸且有膽識的政治家。 （作者曹長青為中國旅美作家）

2007.01.07自由時報

馬英九+楊渡=？

中國國民黨主席馬英九起用《中國時報》副總主筆楊渡出任文傳會主委，綠營立委群起攻之，連「令人不齒」的話都出籠了。說實在，在炮聲隆隆下，綠營恐怕是「外色厲」而「內竊喜」，馬英九配上楊渡，大大有利於二○○八年綠營總統大選，這叫做「天助我也」。

楊渡在紅軍橫行時，發表文章鼓動暴力，「讓民眾攻進總統府，刺激軍隊鎮壓，屆時美國出面，阿扁不下台也難。」這篇文字不能堂堂正正在《中時》見報，只能出現在網站上。披露之後，連《中時》的老闆都看不下去，下令停掉楊渡的短評，連帶的「獨立評論」等天天在Ａ４版出現的兩個專欄，全遭刖刑。有趣的是，《中時》棄如敝屣的寫手，馬英九慷慨接收，並延為化妝師；馬英九如孟嘗君「雞鳴狗盜之徒」一體兼收，固然有容，但「人棄我取」下，國民黨的黨中央會不會成為「資源回收場」？值得觀察。

楊渡甘心充當黨的宣傳喉舌，這是「人各有志」，他人不必置喙。不過楊渡「才學識」三缺，在媒體界恐怕擠入「二軍」都難，馬英九的「慧眼」，叫人嘖嘖稱奇。國民黨的發言人黃玉振替馬英九緩頰說：「黨主席用人只問專業、功能，不考慮出身、背景。」功能如何，別人不知，但是「專業」、「背景」，卻可以論斷。

楊渡〈不敢動亂，倒扁免談〉，只看題目就知道是什麼貨色；楊渡卻敢黑白亂辯，說「動亂論是分析，非主張」。「分析」只能就事實解剖，做出邏輯推論，放言「『不敢』動亂」云云，豈是「分析」？當然不是，絕對是「主張」、是「意見」。楊渡的政論既昧於「群眾運動」理論，又昧於美國動向，更昧於台灣的民主，「要民眾衝入總統府」，不啻閉門造車、不知所云，只暴露自己政治判斷的低下，接下來提出的一連串「發展」，比「閏八月」說還可笑！

楊渡原不值識者一笑，馬英九重用楊渡才是議題。北高市長選戰馬「大敗」下，又要「本土化」，又要「藍綠和解」，又要擔任中共的掮客，馬英九果是病急亂投醫？重用鼓吹「動亂」的、扭曲「二二八」的，如何可以推行「和解」？又如何「本土化」？那麼楊渡的「功能」是什麼？答案也不是難以索解。

（作者金恆煒，當代雜誌總編輯）

2007.01.07自由時報

陳瑞仁等檢察官列管出境

〔記者楊國文／台北報導〕涉及國家機密的司法案件愈來愈多，法務部長施茂林日前首度指示全面調查應納入列管的檢察官等司法人員，儘速完成造冊，送請新成立的移民署列管出境，彰顯司法人員依法行政、嚴於律己。

檢察高層指出，被列管的檢察官，將包括承辦國務機要費案的高檢署查黑中心檢察官陳瑞仁、北檢公訴主任檢察官張熙懷等十多人，這也是國家機密保護法實施近四年來，被列管的檢察官人數最多的一次。法務部表示，國家機密保護法規定，曾經手國家機密案件的公務員，以檢察機關而言，包括承辦檢察官、經手、調卷的書記官等人都必須列管出境，被列管人退、離職或調職滿三年才能解除列管限制。

目前被列管檢察官承辦涉及國家機密的案件，至少有國務機要費案、共諜案、拉法葉艦採購案三類，高檢署方面共十五人最多，檢察官八人是陳瑞仁、侯寬仁、覃正祥、張文政、羅榮乾、朱家崎、姜貴昌、王壬貴，另加上王朝林等七位書記官。

地檢署方面，據指出，承辦拉法葉艦案，目前從高檢署檢察官借調北檢辦事的蔡秋明、國務費案公訴主任檢察官張熙懷、檢察官林達、張友寧、周士榆及多位書記官幾可確定在內。

被列管人員若欲出國，依國家機密保護法第二十六條規定，高檢署、地檢署檢察長等機關首長核准即可出國，但出國地點是中國地區時，依兩岸人民關係條例第九條規定，另需報請內政部、法務部、國安局、陸委會等組成的審查會審查許可後才能出國。

國安高層︰早該依法辦理

〔記者羅添斌／台北報導〕針對法務部計畫對所有偵辦涉密案件檢察官列管出境，國安高層人士指出，依據國家機密保護法規定及精神，各部會本應對涉密人員出境予以列管，相關作為是依法辦理，且早就應如此實施。

此外，「檢察機關處理涉及國家機密案件保密作業辦法」也在九十二年八月實施，規定檢察機關人員對職務上所知悉國家機密，負有保密義務，不得洩漏，退、離職後亦同。如有未經檢察首長或其指定人員授權，不得以私人或機關名義，發表與國家機密相關事項的意見。

2007.01.07自由時報

詩人與打手

■ 文／圖 彭錦陽

才說要「藍綠和解」的國民黨主席「馬修」，一出手又露了馬腳，他任用「鷹派」「詩人作家、統派報紙主筆」楊渡出掌文傳會，為他的二○○八之路塗脂抹粉。

說自己是「無可救藥的典型自由派文人」的楊渡，批評現在的政治語言太粗暴，聽起來，好像是在暗諷馬英九說的「要阿扁死得很難看」、「大家沒看到我凶狠的一面」，真狠！也許楊渡說的是連勝文「逛街不會昏倒」、「匈奴未滅何以家為？」甚至連戰說的「人人得而誅之」。無論如何，楊渡這種砲口向內的嫌疑，讓人為他擔心。

楊渡說要讓政治多點「正常人的語言」，我們恍然大悟，原來，「轉型期正義？放屁」、「唯有發生激烈動亂、美國介入才能拉陳總統下台」這些「楊渡語彙」就是「正常人的語言」。搞半天，台灣不分藍綠，講的話都太文，都是孬種！

楊渡到底是獵鷹，還是獵「英」，馬英九小心了！老馬那種「正常人的語言」，詩人早就不齒已久，紅衫軍作亂時候楊渡的激進叫戰，不正暗打馬英九的無所作為嗎？

2007.01.07自由時報

港都夜雨改成滿江紅

■ 陳如媜

新年之始，台灣駐華府代表處TECRO照例在一月一日舉辦所謂的「慶祝開國紀念日暨全僑元旦團拜」，壓軸好戲也照例由中時「名嘴」記者表演相聲。這位記者照例不改該報一貫立場對台灣執政黨恣意醜化，相聲內容指桑罵槐影射第一家庭和國務機要費，冷嘲熱諷極盡刻薄之能事，全場偏藍僑胞莫不鼓掌叫好，一場新年晚會變成全僑嘲笑國家元首大會，坐在台下的主人則是總統親自委派的駐美使節。

最可惡的是，該名記者還故意將台語的「港都夜雨」改唱成「滿江紅」，惡意褻瀆台灣人的鄉土音樂，是可忍孰不可忍？然而現場數十名台僑卻沒有人敢挺身而出，噓他、轟他下臺，或是當場抗議。

唉，台灣人真的是沒種啊！

少數在場台僑表示，因為對方（泛藍）人多勢眾，因此只能氣在心裡口難開，後來才寫信向TECRO抗議。主辦單位則推說事前不知情云云。

此話差矣，這位出名的大嘴巴每年都被邀請，每年也都有此嘲諷表演，今年變本加厲，TECRO怎能矇著眼睛假裝無辜？除非──這是雙方預先設計好的節目。（作者為駐美資深媒體人）

2007.01.07自由時報

早期軍公教真的窮嗎？

■ 有志之士

媒體常說，早期的軍公教人員，因為薪俸微薄，所以十八％的存在，是當時政府一個很好的福利。事實如此嗎？

別的不說，光是房舍、米、油、鹽等的配給；水電半價、免繳稅、再享十八％優惠利率，這些是一般繳稅的民眾有的嗎？以台灣經濟起飛前的那個農業社會來說，其實待遇是很好的。再說如今軍公教人員薪餉福利已經比一般上班族還優沃了，實在不該再享如此福利。

本人自軍中退休已十年，原領有十八％的存款，也領了四、五年（存款金額五十幾萬），但因自己有在繳稅後，才知道一般上班族的辛苦，可能工作一整年，扣除房貸、車貸、教育費、生活花費等，所剩不多，到了報稅時還要將僅剩的餘款拿來繳稅（可能還要借貸），於是毅然決然的解除享有的十八％優惠利率，不要再當一個啃蝕國家資源的米蟲。雖然我的一份微力無法幫國家多少忙，但如果有很多人一起來，那聚集起的力量，將是一股很大的力量。（作者為高雄左營區民）